1. معلومات المنتج الأساسية
اسم المنتج: حمض الستريك اللامائي
الاسم الكيميائي: حمض الستريك اللامائي
اسم مستعار: حمض 2-هيدروكسي بروبان-1،2،3-تريكاربوكسيليك
الصيغة الجزيئية: C₆H₈O₇
الوزن الجزيئي: 192.13
رقم CAS: 77-92-9
رمز النظام المنسق: 291814
المظهر: بلورات عديمة اللون وشفافة أو مسحوق بلوري أبيض، حجم جسيمات موحد، لا تكتل، لا توجد شوائب بقع سوداء ولا مواد غريبة ميكانيكية. عديم الرائحة بطعم حامض للغاية، مسحوق جاف ورقيق ذو سيولة ممتازة.
مقدمة المنتج: حمض الستريك اللامائي هو المادة الخام الأساسية الأكثر استخدامًا للأحماض العضوية في العالم، ويتم إنتاجه بتقنية التخمير المكررة باستخدام الذرة، والبطاطا الحلوة المجففة، وغيرها من المواد الخام الحبوبية ذات النقاوة العالية والشوائب المنخفضة للغاية. ينقسم المنتج إلى درجة صناعية عامة ودرجة غذائية. تلتزم الدرجة الغذائية بدقة بالمعيار الوطني GB 1886.235-2016 وتفي بالمعايير الغذائية والصيدلانية الدولية بما في ذلك FCC و USP و BP و E330. تنفذ الدرجة الصناعية المعيار الصناعي GB/T 8269-2006. يتميز بخصائص ممتازة في تنظيم الحموضة، والتمخلب المعدني، ومقاومة الأكسدة، وحماية اللون، وأداء التثبيت العازل، وله قابلية ذوبان ممتازة في الماء، وتفاعل لطيف، وسلامة غير سامة. يستخدم على نطاق واسع في الأغذية والمشروبات، والمواد الكيميائية اليومية ومستحضرات التجميل، والصناعات الكيميائية الدقيقة، وتنظيف الطلاء الكهربائي، وتأخير مواد البناء، وملحقات الأدوية، وغيرها من المجالات، وهو مادة خام أساسية لا غنى عنها للإنتاج الصناعي ومعالجة الأغذية.
2. الخصائص الفيزيائية والكيميائية
المنتج عبارة عن مسحوق بلوري أبيض أو عديم اللون ذو طعم حامض نقي وقوي وبدون رائحة غريبة. يحافظ على استقرار ممتاز وليس من السهل أن يتدهور أو يتأثر بالعوامل الجوية في درجة الحرارة العادية والبيئة الجافة. لديه استرطابية طفيفة في الهواء الرطب. مقارنة بحمض الستريك أحادي الهيدرات، يتميز النوع اللامائي بمحتوى رطوبة أقل، واستقرار تخزين أقوى، وأداء أفضل مضاد للتكتل. إنه قابل للذوبان بشكل كبير في الماء مع سرعة ذوبان سريعة، مكونًا محلولًا مائيًا صافيًا وشفافًا بدون رواسب أو شوائب. قيمة الأس الهيدروجيني لمحلول مائي بنسبة 1٪ حوالي 2.3 مع حموضة معتدلة ومستقرة. إنه قابل للذوبان في الإيثانول وقابل للذوبان بشكل طفيف في الأثير والمذيبات العضوية الأخرى. بكثافة 1.67 جم / سم³ ونقطة انصهار 153-159 درجة مئوية، سوف يتحلل تدريجيًا فوق 175 درجة مئوية. بفضل قدرته الممتازة على استخلاب المعادن، يمكنه تكوين معقدات فعالة مع أيونات الكالسيوم والمغنيسيوم والحديد والنحاس وغيرها من أيونات المعادن، مما يوفر تأثيرات فائقة مضادة للأكسدة، وحماية اللون، ومضادة للبكتيريا، وتليين المياه. المسحوق المتجانس والجاف قابل للتكيف بدرجة عالية مع خطوط إنتاج التغذية المستمرة الآلية.
3. المعايير التنفيذية والمواصفات الفنية (على أساس جاف)
المعيار التنفيذي: حمض الستريك الصناعي GB/T 8269-2006، حمض الستريك المضاف للأغذية GB 1886.235-2016، متوافق مع المعايير الدولية FCC/USP/BP/E330
درجة المنتج: درجة صناعية عامة، درجة غذائية
4. خصائص المنتج الأساسية
1. نقاء عالي وأداء مستقر: المحتوى الرئيسي ثابت فوق 99.5% مع شوائب ضئيلة يتم التحكم فيها بدقة مثل الكبريتات والأوكسالات والمعادن الثقيلة والزرنيخ. باعتماد تركيبة لا مائية منخفضة الرطوبة، يتميز بمقاومة درجات الحرارة العالية، ومتانة تخزين ممتازة، وقدرة على منع التكتل بدون تقلبات في مؤشر الدفعة، ويتكيف تمامًا مع عمليات الإنتاج عالية الدقة مقارنة بحمض الستريك أحادي الهيدرات.
2. مخلب قوي ومضاد للأكسدة فائق وحماية اللون: بفضل هيكله الحمضي العضوي الثلاثي، يمتلك قدرة قوية على تكوين معقدات مع أيونات المعادن، والتي يمكنها استخلاب أيونات الكالسيوم والمغنيسيوم والحديد في الماء والمواد الخام بفعالية، وتجنب التبني التأكسدي، والترسيب، والعكارة. يقدم تأثيرات ممتازة في الحفاظ على اللون ومقاومة الأكسدة، ويعمل كمثبت أساسي لحماية اللون لصناعات الأغذية والكيماويات اليومية.
3. ذوبان سريع ومحلول صافٍ: يتمتع بقابلية ذوبان ممتازة في الماء، ويذوب بالكامل وبسرعة في درجة حرارة الغرفة دون بقايا أو شوائب عائمة. المحلول المائي عديم اللون وشفاف ومستقر في قيمة الأس الهيدروجيني، ومناسب للنسب الدقيقة، والإنتاج المعقم، والمواد الكيميائية اليومية الراقية، وسيناريوهات تجهيز الأغذية الدقيقة.
4. حموضة نقية وأداء تخزين مؤقت ممتاز: يتميز بطعم حامض نقي ومعتدل بدون رائحة غريبة مع تعديل دقيق وقابل للتحكم في درجة الحموضة. بفضل قدرته العالية على التخزين المؤقت للحمض والقاعدة، يمكنه تثبيت قيمة درجة الحموضة للنظام، ومنع تدهور التركيبة وتقسيمها وفشلها، والتكيف مع تحسين أنظمة التركيبات المختلفة.
5. غير سام وعالي الامتثال: الدرجة الغذائية غير سامة، وخالية من المخلفات، ويتم استقلابها بالكامل بواسطة جسم الإنسان دون حد أقصى للاستهلاك. وهي تتوافق مع العديد من معايير السلامة الغذائية والطبية المحلية والدولية، ويمكن استخدامها مباشرة في سيناريوهات آمنة وعالية الجودة مثل إضافات الأغذية، والملحقات الصيدلانية، والمواد الكيميائية اليومية للأمهات والأطفال.
6. مسحوق عالي الجودة والتكيف مع الإنتاج الآلي: بلورات موحدة، قوام جاف ورقيق، وسيولة جيدة تتجنب بفعالية الغبار وانسداد المواد. تدعم التغذية الدقيقة والإنتاج الضخم المستمر لخطوط التجميع الآلية دون تعطل المعدات أو التكتل، مما يحسن كفاءة الإنتاج بشكل كبير.
7. تكيف مع جميع السيناريوهات وأداء عالي التكلفة: درجات كاملة وتغطية تطبيق واسعة تتكيف مع مجالات الأغذية، الكيماويات اليومية، الصناعية، الطبية ومواد البناء. يتم إنتاجه بكميات كبيرة من قبل مصانع المصدر بجودة مستقرة ومزايا سعرية بارزة، ويحافظ على أداء تكلفة عالي للغاية للإمداد طويل الأجل.
5. مجالات التطبيق الرئيسية
صناعة تجهيز الأغذية (درجة غذائية حصرية): كمادة مضافة غذائية متوافقة مع المعايير الوطنية، تُستخدم بشكل أساسي كمنظم للحموضة، ومحسن للنكهة، ومثبت للألوان مضاد للأكسدة، ومادة حافظة، ومساعد لتخمير العجين. تُطبق على نطاق واسع في المشروبات الغازية، وعصائر الفاكهة، والحلويات، والشوكولاتة، والمعجنات المخبوزة، والأطعمة المعلبة، والفواكه المحفوظة، ومنتجات الألبان، والأطعمة المجمدة، وتخمير النبيذ، مما يحسن نكهة المنتج، ويمنع نمو البكتيريا، ويمنع تغير لون المكونات المؤكسد، ويطيل العمر الافتراضي، وتُعد كمادة خام حمض عضوي هي الأكثر استخدامًا في صناعة الأغذية.
الصناعات الكيميائية اليومية ومستحضرات التجميل: يُطبق في منظف الوجه، والتونر، وقناع الوجه، والمستحلب، والشامبو، وغيرها من منتجات الغسيل والعناية، حيث يعمل كمنظم لدرجة الحموضة، ومقشر لطيف، ومثبت مضاد للأكسدة. يوازن قيمة درجة الحموضة في التركيبة، ويحسن لطف المنتج، ويؤخر التدهور التأكسدي للمواد الخام، ويوازن بين تأثير العناية بالبشرة واستقرار التركيبة، وهو مناسب لإنتاج منتجات كيميائية يومية للبشرة الحساسة.
صناعة الكيماويات الدقيقة والطلاء الكهربائي: يستخدم كعامل مخلب كيميائي، ومحفز، ومنظم، ومساعد اصطناعي؛ ويعمل كعامل معقد خاص ومنظف لأسطح المعادن في صناعة الطلاء الكهربائي، مما يمكنه من تليين جودة الماء، وإزالة طبقات أكسيد المعادن، وتحسين توحيد الطلاء والتصاقه، وتحسين تأثير عملية الطلاء الكهربائي وتقليل عيوب الطلاء.
صناعة التنظيف ومعالجة المياه: كمساعد تنظيف صديق للبيئة وخالٍ من الفوسفور، يُستخدم لإزالة الترسبات الكلسية في الغلايات، وإزالة الصدأ من الأنابيب، وإزالة الترسبات من الأجهزة المنزلية، وتنظيف المعدات الصناعية. في معالجة مياه الصرف الصحي، يقوم بتعديل قيمة درجة حموضة الماء، وربط الأيونات المعدنية الثقيلة، وتنقية وتليين المياه بأداء بيئي وتأثير تنظيف شامل.
صناعة البناء والخرسانة: يستخدم كمادة مضافة خاصة للخرسانة ومادة مساعدة لتقليل الماء، فهو يؤخر سرعة تصلب الأسمنت، ويطيل فترة نافذة البناء، ويحسن سيولة الخرسانة وتماسكها، ويمنع تشقق مواد البناء وتقشرها، ويستخدم على نطاق واسع في المشاريع الكبيرة وإنتاج الخرسانة التجارية.
صناعة الأدوية والبيولوجيا: تم استخدامه كمنظم للحموضة، ومساعد صيدلاني، وعامل إطلاق مستدام، ومساعد غسيل الكلى للمستحضرات الصيدلانية، حيث يعمل على استقرار نظام الحمض والقاعدة للمستحضرات الصيدلانية ويحسن استقرار الدواء. كما يستخدم للتحكم في درجة الحموضة في عمليات التخمير البيولوجي لضمان نشاط السلالة وكفاءة التخمير.
صناعة الطباعة والصباغة النسيجية: يُستخدم كمنظم لدرجة حموضة الأقمشة، وعامل تسوية، وعامل ربط للأيونات المعدنية لإزالة الشوائب المتبقية على سطح القماش، وتثبيت تأثير الصباغة، ومنع اصفرار وتغير لون القماش، وتحسين توحيد اللون ومقاومة العوامل الجوية للمنتجات المطبوعة والمصبوغة النهائية.