Rumus Molekul: C₆H₈O₇

Berat Molekul: 192.13

No. CAS: 77-92-9

Kode HS: 2918.14

Syarat Pembayaran: T/T, L/C

Syarat Perdagangan: FOB, CFR, CIF

MOQ: 20GP ≈ 20-25MT

Opsi Pengemasan: Kantong 25kg/1000kg, Palletizing, Kustomisasi

1. Informasi Dasar Produk

Nama Produk: Asam Sitrat Anhidrat

 Alias: 2-Hidroksipropana-1,2,3-trikarboksilat

Nama Kimia: Asam Sitrat Anhidrat

Penampilan: Kristal transparan tidak berwarna atau serbuk kristalin putih, ukuran partikel seragam, tidak menggumpal, tidak ada kotoran bercak hitam dan tidak ada benda asing mekanis. Tanpa bau dengan rasa yang sangat asam, serbuk kering dan berbulu dengan fluiditas yang sangat baik.

Pengantar Produk: Asam Sitrat Anhidrat adalah bahan baku dasar asam organik yang paling banyak digunakan di dunia, diproduksi melalui teknologi fermentasi yang disempurnakan menggunakan jagung, ubi jalar kering, dan bahan baku biji-bijian lainnya dengan kemurnian tinggi dan pengotor yang sangat rendah. Produk ini dibagi menjadi kelas industri umum dan kelas makanan. Kelas makanan secara ketat mematuhi standar nasional GB 1886.235-2016 dan memenuhi standar makanan dan farmakope internasional termasuk FCC, USP, BP, dan E330. Kelas industri menjalankan standar industri GB/T 8269-2006. Menampilkan regulasi keasaman yang sangat baik, kelasi logam, antioksidan, perlindungan warna, dan kinerja stabilisasi penyangga, ia memiliki kelarutan air yang luar biasa, reaksi ringan, dan keamanan tidak beracun. Diterapkan secara luas dalam makanan dan minuman, bahan kimia sehari-hari dan kecantikan, industri kimia murni, pembersihan pelapisan listrik, penghambat bahan bangunan, aksesori farmasi, dan bidang lainnya, ini adalah bahan baku inti yang sangat diperlukan untuk produksi industri dan pengolahan makanan.

2. Sifat Fisik dan Kimia

Produk ini berupa bubuk kristal putih atau tidak berwarna dengan rasa asam murni dan kuat tanpa bau yang khas. Produk ini mempertahankan stabilitas yang sangat baik dan tidak mudah rusak atau lapuk pada suhu normal dan lingkungan kering. Produk ini memiliki sedikit higroskopisitas di udara lembab. Dibandingkan dengan asam sitrat monohidrat, jenis anhidrat memiliki kandungan kelembaban yang lebih rendah, stabilitas penyimpanan yang lebih kuat, dan kinerja anti-caking yang lebih baik. Produk ini sangat larut dalam air dengan kecepatan pelarutan yang cepat, membentuk larutan berair yang jernih dan transparan tanpa endapan atau kotoran. Nilai pH larutan berair 1% adalah sekitar 2,3 dengan keasaman yang ringan dan stabil. Produk ini larut dalam etanol dan sedikit larut dalam eter serta pelarut organik lainnya. Dengan kepadatan 1,67g/cm³ dan titik leleh 153-159℃, produk ini akan terurai secara bertahap di atas 175℃. Memiliki kapasitas pengkelat logam yang sangat baik, produk ini dapat secara efisien mengkomplekskan ion logam kalsium, magnesium, besi, tembaga, dan lainnya, memberikan efek antioksidan, perlindungan warna, bakteriostasis, dan pelembut air yang unggul. Bubuk yang seragam dan kering sangat mudah beradaptasi dengan jalur produksi pengumpanan kontinu otomatis.

3. Standar Eksekutif & Spesifikasi Teknis (Basis Kering)

Standar Eksekutif: GB/T 8269-2006 Asam Sitrat Industri, GB 1886.235-2016 Aditif Makanan Asam Sitrat, sesuai dengan standar internasional FCC/USP/BP/E330

Tingkat Produk: Kelas Industri Umum, Kelas Makanan

4. Karakteristik Produk Inti

1. Kemurnian Tinggi & Kinerja Stabil: Kandungan utama stabil di atas 99,5% dengan pengotor jejak yang dikontrol ketat seperti sulfat, oksalat, logam berat, dan arsenik. Mengadopsi formula anhidrat dengan kelembaban rendah, produk ini memiliki ketahanan suhu tinggi, daya tahan penyimpanan yang sangat baik, dan kapasitas anti-caking tanpa fluktuasi indeks batch, sangat cocok untuk proses produksi presisi tinggi dibandingkan dengan asam sitrat monohidrat.

2. Kelasi yang Kuat & Anti-Oksidasi & Perlindungan Warna yang Unggul: Dengan struktur asam organik tersier, ia memiliki kemampuan pengompleksan ion logam yang kuat, yang dapat secara efektif mengkelat ion kalsium, magnesium, dan besi dalam air dan bahan baku, menghindari pencoklatan oksidatif, pengendapan, dan kekeruhan. Ia memberikan efek pengawetan warna dan antioksidasi yang luar biasa, berfungsi sebagai penstabil perlindungan warna inti untuk industri makanan dan kimia harian.

3. Kelarutan Cepat & Larutan Jernih: Memiliki kelarutan air yang sangat baik, larut sepenuhnya dan cepat pada suhu kamar tanpa residu atau pengotor mengambang. Larutan berair tidak berwarna, transparan dan stabil dalam nilai pH, cocok untuk proporsi yang tepat, produksi steril, bahan kimia harian kelas atas dan skenario pengolahan makanan halus.

4. Keasaman Murni & Kinerja Buffer yang Sangat Baik: Memiliki rasa asam yang murni dan ringan tanpa bau aneh dengan penyesuaian pH yang tepat dan terkontrol. Memiliki kapasitas penyangga asam-basa yang unggul, produk ini dapat menstabilkan nilai pH sistem, mencegah stratifikasi, degradasi, dan kegagalan formula, serta beradaptasi dengan peningkatan berbagai sistem formula.

5. Tidak Beracun & Kepatuhan Tinggi: Food grade tidak beracun, bebas residu, dan sepenuhnya dapat dimetabolisme oleh tubuh manusia tanpa batasan asupan. Produk ini mematuhi berbagai standar keamanan pangan dan medis domestik dan internasional, serta dapat langsung digunakan dalam skenario aman kelas atas seperti tambahan makanan, aksesori farmasi, dan bahan kimia harian ibu dan bayi.

6. Bubuk Berkualitas Tinggi & Adaptasi Produksi Otomatis: Kristal yang seragam, tekstur kering dan mengembang, serta aliran yang baik secara efektif menghindari debu dan penyumbatan material. Produk ini mendukung pemberian makan yang presisi dan produksi massal berkelanjutan pada jalur perakitan otomatis tanpa kemacetan peralatan atau penggumpalan, sehingga sangat meningkatkan efisiensi produksi.

7. Adaptasi Skenario Penuh & Kinerja Biaya Tinggi: Nilai lengkap dan cakupan aplikasi yang luas beradaptasi dengan bidang makanan, kimia harian, industri, medis, dan bahan bangunan. Diproduksi massal oleh pabrik sumber dengan kualitas stabil dan keunggulan harga yang menonjol, produk ini mempertahankan kinerja biaya yang sangat tinggi untuk pasokan jangka panjang.

5. Bidang Aplikasi Utama

Industri Pengolahan Makanan (Eksklusif Tingkat Makanan): Sebagai bahan tambahan makanan yang sesuai dengan standar nasional, bahan ini terutama digunakan sebagai pengatur keasaman, peningkat rasa, pengawet warna antioksidan, pengawet, dan bahan pembantu pengembang adonan. Diterapkan secara luas dalam minuman berkarbonasi, jus buah, permen, cokelat, kue panggang, makanan kaleng, buah awetan, produk susu, makanan beku, dan pembuatan anggur, bahan ini mengoptimalkan rasa produk, menghambat pertumbuhan bakteri, mencegah perubahan warna oksidatif bahan, dan memperpanjang umur simpan, menjadikannya bahan baku asam organik yang paling banyak digunakan dalam industri makanan.

Industri Kimia Harian & Kecantikan: Diterapkan dalam pembersih wajah, toner, masker wajah, emulsi, sampo, dan produk pencuci serta perawatan lainnya, berfungsi sebagai pengatur pH, eksfolian ringan, dan penstabil anti-oksidasi. Menyeimbangkan nilai pH formula, meningkatkan kelembutan produk, menunda kerusakan oksidatif bahan baku, dan menyeimbangkan efek perawatan kulit serta stabilitas formula, cocok untuk produksi produk kimia harian untuk kulit sensitif.

Industri Kimia Halus & Elektrolit: Digunakan sebagai agen pengkelat kimia, katalis, buffer, dan pembantu sintesis; berfungsi sebagai agen pengompleks khusus dan pembersih permukaan logam dalam industri pelapisan listrik, yang dapat melembutkan kualitas air, menghilangkan lapisan oksida logam, meningkatkan keseragaman dan daya rekat lapisan, mengoptimalkan efek proses pelapisan listrik, dan mengurangi cacat lapisan.

Industri Pembersihan & Pengolahan Air: Sebagai bahan pembantu pembersih ramah lingkungan bebas fosfor, bahan ini digunakan untuk pembersihan kerak boiler, penghilangan karat pipa, pembersihan kerak peralatan rumah tangga, dan pembersihan peralatan industri. Dalam pengolahan air limbah, bahan ini mengatur nilai pH air, mengkelat logam berat, memurnikan dan melunakkan air dengan kinerja perlindungan lingkungan dan efek pembersihan yang menyeluruh.

Industri Konstruksi & Beton: Digunakan sebagai penghambat beton khusus dan bahan pembantu pereduksi air, produk ini menunda kecepatan pengerasan semen, memperpanjang periode jendela konstruksi, meningkatkan fluiditas dan kekompakan beton, serta mencegah keretakan dan delaminasi bahan bangunan, banyak digunakan dalam rekayasa skala besar dan produksi beton komersial.

Industri Farmasi & Biologi: Berfungsi sebagai pengatur keasaman, bahan pembantu farmasi, agen pelepasan berkelanjutan, dan bahan pembantu hemodialisis untuk sediaan farmasi, ia menstabilkan sistem asam-basa farmasi dan meningkatkan stabilitas obat. Ia juga digunakan untuk pengendalian pH dalam proses fermentasi biologis untuk memastikan aktivitas strain dan efisiensi fermentasi.

Industri Percetakan & Pewarnaan Tekstil: Digunakan sebagai pengatur pH kain, perata, dan agen pengkelat ion logam untuk menghilangkan sisa kotoran pada permukaan kain, menstabilkan efek pewarnaan, mencegah penguningan dan perubahan warna kain, serta meningkatkan keseragaman warna dan ketahanan cuaca produk jadi cetak dan pewarnaan.