基本製品情報
製品名: クエン酸一水和物
別名:クエン酸一水和物、クエン酸一水和物
化学名: 2-ヒドロキシプロパン-1,2,3-トリカルボン酸一水和物
分子式:C₆H₈O₇·H₂O
分子量210.14
CAS番号5949-29-1
HSコード:2918.14
支払い条件: T/T, L/C
貿易条件: FOB, CFR, CIF
最小発注数量: 20GP ≈ 20-25MT
外観: 無色透明の結晶または白色結晶性粉末で、粒度が均一、乾燥しており、ふわふわとした良好な流動性を持つ。黒点、不純物、固結がなく、無臭で、純粋で強い酸味がある。
製品紹介: クエン酸一水和物は、市場で主流かつ広く使用されている有機酸原料です。高品質のトウモロコシとジャガイモを原料とし、洗練された発酵技術を用いて製造されており、高純度、低不純物、安定した品質を誇ります。製品は一般工業用グレードと食品用グレードに分かれています。食品用グレードは、GB 1886.235-2016 国家食品安全基準に準拠しており、FCC、USP、BP、E330などの国際基準を満たしています。工業用グレードは、GB/T 8269-2006 産業基準を実施しています。結晶水を含み、室温での適度な安定性と、クエン酸無水物よりも高いコストパフォーマンスが特徴です。酸度調整、金属キレート、抗酸化、色彩保護、腐食防止、水軟化において優れた性能を発揮します。溶解速度が速く、穏やかで安全な反応特性を持つため、食品加工、日用化学品、美容製品、ファインケミカル、電気めっき洗浄、水処理、建材遅延剤、医薬品添加剤などの産業で広く応用されています。工業および食品生産において、最も汎用性が高く、コスト効率の高い有機酸原料の一つです。
2. 物理化学的性質
クエン酸一水和物は、無色透明の結晶または白色の結晶性粉末で、純粋で穏やかな酸味があり、特有の臭いはありません。通常の条件下では安定していますが、乾燥空気中では容易に風解し、湿潤環境ではわずかに吸湿性があり、長期間空気にさらされるとわずかに固結する可能性があります。水に極めて溶けやすく、超高速の溶解速度で、沈殿物や不純物のない透明な水溶液を形成します。50g/L水溶液のpH値は約1.85で、安定した穏やかな酸性を示します。エタノールに溶けやすく、エーテルなどの有機溶媒にはわずかに溶けます。密度は1.54g/cm³です。約100℃で結晶水を失い、高温下で徐々に分解します。強力な金属キレート能力を持ち、カルシウム、マグネシウム、鉄、銅などの金属イオンを効果的に錯化させ、抗酸化、褐変防止、静菌、軟水化の効果を達成します。均一で乾燥した粒子は、自動連続供給生産ラインに非常に適応しやすいです。
3. 実施基準および技術仕様(乾燥基準)
執行基準: GB/T 8269-2006 工業用クエン酸、GB 1886.235-2016 食品添加物クエン酸、FCC/USP/BP/E330 国際規格に準拠
製品グレード: 一般工業用グレード、食品用グレード

4. コア製品の特徴
1. 高純度・安定したロット品質: 主成分は安定して基準要件を満たしており、硫酸塩、シュウ酸塩、重金属、ヒ素などの微量不純物は厳密に管理されている。粒度は均一で純粋であり、斑点や黒点がないため、バッチ指標の変動がなく、様々な標準化された洗練された生産プロセスに適応する。
2. 純粋な酸味と優れた調整性能:刺激的な特有の臭いがなく、柔らかく純粋な酸味があります。pH調整は正確かつ制御可能で、優れた酸塩基緩衝能力により、さまざまな配合システムのpH値を安定させ、製品の味とシステムの安定性を効果的に向上させることができます。
3. 強力なキレート作用、色彩保護、抗酸化作用: 三元有機酸構造を持ち、強力な金属錯化能力を有しており、水および原材料中のカルシウム、マグネシウム、鉄などのイオンを効果的にキレートし、製品の酸化褐変、混濁、沈殿を回避し、顕著な色保護、鮮度保持、静菌、抗酸化効果を発揮します。
4. 速やかに溶解し、残渣のない透明な溶液:室温で残留物や浮遊不純物なく、完全に迅速に溶解する優れた水溶性を有します。水溶液は透明で澄んでおり、滅菌生産、精密計量、高級日用化学品、および精密食品加工のシナリオに適しています。
5. 安全かつ広範な用途に対応食品グレードは無毒、無害で、人体で完全に代謝可能です。複数の国内外の食品および医療安全基準に準拠しており、食品、母子向けの日用品、医薬品付属品などの高安全性が求められるシナリオで安全に使用できます。
6. 高いコストパフォーマンスと強力な汎用性無水クエン酸と比較して、常温での使用コストが低く、コストパフォーマンスが高いです。食品、日用化学品、工業用洗浄剤、建材用遅延剤などの従来のシナリオで無水クエン酸を完全に代替でき、適応性が高く汎用性の高い有機酸原料として機能します。
7. 自動生産に適した良好な粉末流動性:粒は乾燥していてふわふわしており、粉塵が少なく、材料の詰まりがありません。装置のジャミングや固結なしに、自動化ラインの精密供給と連続大量生産をサポートし、生産効率を大幅に向上させます。
5. 主な応用分野
食品加工産業(食品グレード専用):国家標準に準拠した食品添加物として、主に酸味料、風味改良剤、抗酸化着色剤、保存料、生地膨張剤として使用されます。果汁、炭酸飲料、キャンディー、チョコレート、焼き菓子、缶詰、保存果物、乳製品、冷凍食品、ワイン醸造などに広く応用され、製品の風味を最適化し、細菌の増殖を抑制し、成分の酸化による変色を防ぎ、製品の保存期間を延長します。
日用化学品・美容業界洗顔料、化粧水、フェイスマスク、ローション、シャンプー、ボディウォッシュなどの洗浄・ケア製品に使用されます。マイルドなpH調整剤、角質軟化剤、抗酸化安定剤として機能し、製剤のpH値を調整し、製品のマイルドさを向上させ、原料の酸化劣化を遅らせるため、敏感肌用日用化学品製剤の生産に適しています。
ファインケミカル・電気めっき業界: 化学合成におけるキレート剤、緩衝剤、触媒として使用される。電気めっき業界では特殊な錯化剤および金属表面洗浄剤として、水質を軟化させ、金属酸化物層を除去し、基材表面を活性化し、めっきの均一性、密着性、平滑性を向上させ、電気めっき効果を最適化することができる。
洗浄・水処理産業: リンフリーで環境に優しい洗浄助剤として、ボイラーのスケール除去、配管の錆除去、家電製品のスケール除去、産業機器の油・錆除去に広く使用されています。下水処理では、水のpH値を調整し、重金属イオンをキレートし、環境保護性能と安定した洗浄効果で水を浄化・軟化させます。
建材・コンクリート産業: 特殊コンクリート遅延剤および減水補助剤として使用され、セメント凝固速度を効果的に遅延させ、建設作業期間を延長し、コンクリートの流動性、緻密性、作業性を向上させ、建材のひび割れ、剥離、砂化を防ぎます。大規模エンジニアリングおよび商業コンクリート生産に適しています。
製薬・生物発酵産業: 酸度調整剤、医薬品補助剤、医薬品製剤の徐放性安定剤として応用されます。生物発酵プロセスでは、システムpH値を正確に制御し、株の活性を安定させ、発酵転化率と生産効率を向上させます。
繊維印刷・染色産業繊維のpH調整剤、均染助剤、金属イオンキレート剤として使用され、繊維表面の残留不純物や硬水イオンを除去し、染色効果を安定させ、繊維の黄変や変色を防ぎ、印刷・染色製品の色均一性と洗濯堅牢度を向上させます。