1. Основная информация о продукте
Наименование продукта: Лимонная кислота моногидрат
Химическое название:Лимонная кислота моногидрат
Псевдоним: Моногидрат 2-гидроксипропан-1,2,3-трикарбоновой кислоты
Молекулярная формула: C₆H₈O₇·H₂O
Молекулярный вес: 210.14
№ CAS: 5949-29-1
Код ТН ВЭД: 291814
Внешний вид: Бесцветные полупрозрачные кристаллы или белые кристаллические частицы/порошок, однородный размер зерна, сухие и пушистые с хорошей текучестью. Без черных точек, без примесей, без комкования, без запаха, с чистым и сильным кислым вкусом.
Введение продукта: Лимонная кислота моногидрат является основным и широко используемым сырьем органической кислоты на рынке. Она производится с использованием передовой технологии ферментации из высококачественной кукурузы и картофеля с высокой степенью чистоты, низким содержанием примесей и стабильным качеством. Продукт делится на общий промышленный класс и пищевой класс. Пищевой класс соответствует национальному стандарту безопасности пищевых продуктов GB 1886.235-2016 и международным стандартам, включая FCC, USP, BP и E330. Промышленный класс соответствует отраслевому стандарту GB/T 8269-2006. Содержащая кристаллизационную воду, она обладает умеренной стабильностью при комнатной температуре и более высокой экономической эффективностью по сравнению с безводной лимонной кислотой. Она демонстрирует превосходные характеристики в регулировании кислотности, хелатировании металлов, антиоксидантной защите, сохранении цвета, предотвращении коррозии и умягчении воды. Благодаря быстрой скорости растворения и мягким и безопасным характеристикам реакции, она широко применяется в пищевой промышленности, производстве бытовой химии, косметики, тонкой химии, очистке гальванических покрытий, водоподготовке, замедлении схватывания строительных материалов, фармацевтических вспомогательных веществах и других отраслях. Это одно из самых универсальных и экономически эффективных сырьевых материалов органических кислот для промышленного и пищевого производства.
2. Физические и химические свойства
Лимонная кислота моногидрат представляет собой бесцветные прозрачные кристаллы или белый кристаллический порошок с чистым и мягким кислым вкусом и без постороннего запаха. Она стабильна в обычных условиях, легко выветривается на сухом воздухе и обладает легкой гигроскопичностью во влажной среде, что может вызвать легкое слеживание при длительном контакте с воздухом. Она чрезвычайно растворима в воде с ультрабыстрой скоростью растворения, образуя прозрачный водный раствор без осадка или примесей. Значение pH водного раствора с концентрацией 50 г/л составляет около 1,85, с устойчивой и мягкой кислотностью. Она растворима в этаноле и мало растворима в эфире и других органических растворителях. Плотность составляет 1,54 г/см³. При температуре около 100 ℃ теряет кристаллизационную воду и постепенно разлагается при высокой температуре. Обладая сильной хелатирующей способностью по отношению к металлам, она может эффективно комплексовать ионы кальция, магния, железа, меди и другие ионы металлов, достигая выдающихся эффектов антиоксидантного действия, предотвращения потемнения, бактериостаза и смягчения воды. Однородные и сухие гранулы хорошо адаптируются к автоматизированным линиям непрерывной подачи.
3. Исполнительные стандарты и технические характеристики (в сухом виде)
Исполнительный стандарт: GB/T 8269-2006 Лимонная кислота промышленная, GB 1886.235-2016 Пищевая добавка лимонная кислота, соответствует международным стандартам FCC/USP/BP/E330
Класс продукта: Общий промышленный класс, пищевой класс
4. Основные характеристики продукта
1. Высокая чистота и стабильное качество партии: Основное содержание стабильно соответствует стандартным требованиям, с строго контролируемыми следовыми примесями, такими как сульфаты, оксалаты, тяжелые металлы и мышьяк. Зерна однородны и чисты, без пестрых цветов или черных пятен, обеспечивая нулевые колебания показателей партий и адаптируясь к различным стандартизированным и усовершенствованным производственным процессам.
2. Чистый кислый вкус и отличные регулирующие свойства: Обладает мягким и чистым кислым вкусом без резкого постороннего запаха. Регулировка pH точна и контролируема благодаря превосходной буферной емкости по кислотно-основному балансу, которая может стабилизировать значение pH различных систем рецептур и эффективно улучшить вкус продукта и стабильность системы.
3. Мощное хелатирование, защита цвета и антиоксидантное действие: Благодаря третичной органической кислотной структуре, он обладает сильной способностью к комплексообразованию с металлами, что позволяет эффективно хелатировать ионы кальция, магния, железа и другие в воде и сырье, предотвращая окислительное потемнение, мутность и осаждение продуктов, а также обеспечивая выдающиеся эффекты защиты цвета, сохранения свежести, бактериостаза и антиоксидантной защиты.
4. Быстрое растворение и чистый раствор без осадка: Обладает отличной растворимостью в воде, полностью и быстро растворяется при комнатной температуре без остатков или плавающих примесей. Водный раствор прозрачный и чистый, подходит для стерильного производства, точного дозирования, производства высококачественной бытовой химии и тонкой пищевой промышленности.
5. Безопасность и соответствие стандартам с широким применением: Пищевой класс нетоксичен, безвреден и полностью метаболизируется человеческим организмом. Он соответствует множеству отечественных и международных стандартов безопасности пищевых продуктов и медицинских изделий и может безопасно использоваться в сценариях с высокой степенью безопасности, таких как пищевые продукты, товары повседневного спроса для матери и ребенка, а также фармацевтические вспомогательные материалы.
6. Высокая экономичность и универсальность: По сравнению с безводной лимонной кислотой, он имеет более низкую стоимость использования и более высокую экономическую эффективность при нормальных рабочих температурах. Он может полностью заменить безводную лимонную кислоту в обычных сценариях, таких как пищевая промышленность, бытовая химия, промышленная очистка и замедление схватывания строительных материалов, служа универсальным органическим кислотным сырьем с высокой адаптивностью.
7. Хорошая сыпучесть порошка для автоматического производства: Зерна сухие и пушистые, с низким содержанием пыли и без засорения материала. Он поддерживает точную подачу и непрерывное массовое производство автоматизированных сборочных линий без заклинивания оборудования или слеживания, значительно повышая эффективность производства.
5. Основные области применения
Пищевая промышленность (только пищевой сорт): Как пищевая добавка, соответствующая национальным стандартам, она в основном используется в качестве регулятора кислотности, улучшителя вкуса, антиоксидантного фиксатора цвета, консерванта и разрыхлителя теста. Широко применяется в фруктовых соках, газированных напитках, конфетах, шоколаде, выпечке, консервах, консервированных фруктах, молочных продуктах, замороженных продуктах и пивоварении, она оптимизирует вкус продукта, подавляет рост бактерий, предотвращает окислительное обесцвечивание ингредиентов и продлевает срок хранения продукта.
Бытовая химия и косметология: Используется в средствах для умывания лица, тониках, масках для лица, лосьонах, шампунях, гелях для душа и других моющих и уходовых средствах. Действует как мягкий регулятор pH, смягчитель кератина и стабилизатор антиоксидантного действия, балансируя pH формулы, улучшая мягкость продукта и замедляя окислительное разложение сырья, что подходит для производства ежедневных химических формул для чувствительной кожи.
Тонкая химия и гальванотехника: Используется в качестве хелатирующего агента, буфера и катализатора для химического синтеза; является специальным комплексообразователем и очистителем металлических поверхностей в гальванической промышленности, который может смягчать воду, удалять слои оксида металла, активировать поверхности субстрата и улучшать однородность, адгезию и гладкость покрытий для оптимизации гальванических эффектов.
Промышленность чистящих средств и водоочистки: Как бесфосфорное и экологически чистое чистящее вспомогательное средство, оно широко используется для удаления накипи в котлах, удаления ржавчины с трубопроводов, удаления накипи с бытовой техники и удаления масла и ржавчины с промышленного оборудования. При очистке сточных вод оно регулирует значение pH воды, хелатирует ионы тяжелых металлов, очищает и смягчает воду, обладая экологической безопасностью и стабильным чистящим эффектом.
Строительная индустрия и производство бетона: Используется в качестве специального замедлителя схватывания бетона и вспомогательного водоредуцирующего средства, он эффективно замедляет скорость затвердевания цемента, продлевает период строительного окна, улучшает текучесть, плотность и удобоукладываемость бетона, а также предотвращает растрескивание, расслоение и осыпание строительных материалов, подходит для крупномасштабных инженерных работ и производства товарного бетона.
Фармацевтическая и биотехнологическая ферментационная промышленность: Применяется в качестве регулятора кислотности, фармацевтической вспомогательной субстанции и стабилизатора замедленного высвобождения для фармацевтических препаратов. В процессах биологической ферментации точно контролирует значение pH системы, стабилизирует активность штаммов и повышает скорость ферментативной конверсии и эффективность производства.
Текстильная и красильная промышленность: Используется в качестве нейтрализатора pH ткани, выравнивающего вспомогательного средства и хелатирующего агента для ионов металлов для удаления остаточных примесей и ионов жесткой воды с поверхности ткани, стабилизации эффекта окрашивания, предотвращения пожелтения и обесцвечивания ткани, а также улучшения однородности цвета и стойкости к стирке печатных и окрашенных изделий.